苹果青霉病俗称水烂,是苹果贮运过程中常见的传染性病害。一般从果面伤口处发生,先局部表现为黄白色软腐,果面下陷,后呈圆锥状向果心扩展,温度高时发病 十余天就可全果腐烂。在空气潮湿时,病斑表面长出青绿色霉状物。腐烂果有特殊霉味。