腰夹是一道经典的中国传统名菜，是徽菜主要传统味型之一。成菜嫩，鸡肉鲜，馅心配以蘑菇、火腿，味美爽口。有壮腰健肾调理、贫血调理、耳鸣调理、补虚养身调理之功效。