胡大饭馆是北京胡大餐饮旗下品牌。品牌创立于1999年9月，由北京簋街当时的龙虾供应商孙玉珍女士创立。公司成立以来，胡大在秉承独立的货源，独立的配方，独特的口味”所形成的良性循环的基础上，经过不断的实验，创新，开发，引进，又增添有“胡大馋嘴蛙仔、胡大水煮鱼、万州烤鱼、秘制香辣蟹、麻辣扇贝”等特色新派川菜，很快在北京的餐饮市场上打出了自己的品牌。胡大饭馆将北京美食传统与新派川菜结合，成就现代美食的一派经典。其以独特工艺烹制的龙虾，受到年轻消费者喜爱，更是簋街特色。