胡吉尔台乡，系蒙古语，意为碱地。1980年，该地区从喀拉托别公社析出，成立胡吉尔台人民公社。1984年改为胡吉尔台乡。该乡东与喀拉托别乡、阿克塔斯牧场接壤，北至喀什河，与吉仁台牧场、科克浩特浩尔蒙古族乡隔河相望，西与喀拉托别乡交界，南至巩乃斯河与新源县毗邻。