分布于细胞外空间，由细胞分泌的蛋白和多糖组成的网络结构。 动物细胞的胞外基质成分有3种类型及功能：1、结构蛋白，包括胶原和弹性蛋白，分别赋予胞外基质强度和韧性；2、蛋白聚糖，由蛋白质和多糖共价形成，具有高度亲水性，从而赋予胞外基质抗压的能力；3、粘连糖蛋白，包括纤连蛋白和层粘连蛋白，有助于细胞粘连到胞外基质上。 植物细胞的细胞壁相当于动物体中的细胞外基质。