“葡萄糖耐量”是指经口摄人或注射葡萄糖使血糖水平升高后由机体细胞从血液中带走的糖使得血糖浓度降到原来正常水平的速度。葡萄糖耐量因子（GTF）是一种类激素能促进升高的血糖降到正常值的物质，用曲线来表示这一变化叫做耐糖曲线。