缩氨酸是2到50个氨基酸连接的构造物，它表现出不同于蛋白质的活性和机能，一般为‘蛋白质的一种’或‘蛋白质的短片’来说明。但正确的说明是多种氨基酸中给人体特定活力和技能的部分成分来组合的无毒合成物。应用部门为医药品（治疗剂，临床诊断等）和生活用品（机能性食品及化妆品）。生活用品方面的市场也正在日益扩大。