原料： 羊杂 配料： 蔬菜 调料： 豆瓣、花椒、葱姜蒜。 做法： 1、烧开一锅水，放入花椒，葱姜蒜和羊杂汆水去腥味； 2、热锅放油炒香豆瓣和葱姜蒜，加入高汤或清水，放入羊杂，煮30分钟，加自己喜欢的蔬菜煮熟就可以上桌。