细沙绿豆糕属于高蛋白糕点，减肥的人不宜多吃。吃起来口感沙沙的，很细腻，它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。绿豆性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效，是很好的消暑小食。