纯果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指100%果汁。“纯果汁”暂时只是老百姓和市场分类的一个叫法，意指“除了水果本身什么都不加”，并没有国家标准。