胃泌素又称促胃液素，正常时由胃幽门和十二指肠黏膜G细胞产生，促进胃酸、胃液、胃蛋白酶分泌。胃泌素测定可用于诊断胃泌素瘤，可作为肝肾功能判断的间接指标，对糖尿病、库欣综合征、类风湿关节炎、甲亢、甲状旁腺机能亢进症、恶性贫血等有一定的参考诊断价值。