枣树成熟的果实。
红枣，又名大枣。特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。
鲜枣的干制品。大致分为大枣和小枣两类。皮色红艳，肉甜质糯，为我国传统的调理与滋补品。
前蜀贯休《士马后见赤松舒道士》诗：“堰茗蒸红枣，看花似好时。”贺敬之《枣儿红》诗：“大队的八路军开步走，大把的红枣塞进手。”