粒小麦在新石器时代广泛栽培于西欧至小亚细亚一带，现今在高加索、巴尔干半岛、摩洛哥、西班牙等地有少量栽培作牧草之用。我国引种作科学试验材料。模式标本采自欧洲。本种性耐寒、耐旱、抗病强，适宜在山区栽培，对土壤要求不高，并发现有抗锈病的抗源。