秦岭柴胡（学名：Bupleurum longicaule var. giraldii）是伞形科柴胡属的变种。分布于中国大陆的陕西、山西、青海等地，生长于海拔2,800米至3,300米的地区，多生在山坡草丛中，尚未由人工引种栽培。