祭灶王是中国传统节日习俗之一，是春节期间祭祀灶王的活动。灶王（灶神）为民间灶头供奉之神，也称灶君、灶王爷等。原始人为了表示对火的发明者的感激，每年夏天祭祖他，夏天象征火，灶也代表火。中国北方有腊月二十三日用糖果祭灶之俗。劳动人民通过祭祀灶王爷，祈求神明保佑新年合家平安，风调雨顺。