有两层意思，第一个是把水从容器里倒出的意思，比如‘把水壶里的水倒到水杯里’。第二个是十三水的一种牌型问题，本应该第一墩的牌小于第二墩，第二墩小于第三墩，但是摆牌时却违反了这项规则，称为倒水。