硫酸安普霉素的作用机理是干扰原核生物核糖蛋白质的合成而抑制动物体内的有害细菌，治疗由大肠杆菌、沙门氏菌所引起的动物疾病，使动物得以正常发育，从而增加体重，提高饲料报酬。主要用于防治猪、鸡、牛等畜禽因大肠杆菌、沙门氏菌导致的痢疾、腹泻和发育不良等疾病。也可作为水产当中鱼虾的肠炎治疗。