矿化度（ Mineralization of water）指水中含有钙、镁、铝和锰等金属的碳酸盐、重碳酸盐、氯化物、硫酸盐、硝酸盐以及各种钠盐等的总和。一般用1 L水中含有各种盐分的总量来表示，单位为mg/ L或g/ L，也可近似地用‰（千分之几）来表示。