瘤胃微生物是共生在牛、羊、鹿和骆驼等反刍动物瘤胃中的细菌和原生动物等微生物的总称。包括厌氧性的细菌、真菌、古生菌（曾作古细菌）和原虫四大类。 1g 内容物中，约含细菌 150-250亿和纤毛虫 60- 100万，体积占瘤胃液的 3.6%，其中细菌与纤毛虫各约占50%。消化代谢活动由二者共同或协同完成，且以细菌为主。