把谷物碾成米或面的作坊。也作碾房。
碾坊，读作：niǎn fáng，是指碾米、面的作坊。也作“碾房”
碾谷磨面的作坊。
郭沫若《芍药及其他·飞雪崖》：“过溪，走进了左岸的碾坊。”沈从文《从文自传·辛亥革命的一课》：“我问他那些水车，那些碾坊，我又问他许多我在乡下所熟习的东西。”