牛尾七（学名：Rheum forrestii）为蓼科大黄属下的一个种。高草本，高60-80厘米，根较粗壮，直径3-4厘米，内部土黄色；茎直立，中空，基部直径0.8-1.4厘米，下部无毛，上部及花序分枝具黄白色短毛，在节部较密。