释文：矿质养分又称矿物养分。植物（生物）从环境中可以直接吸收的矿质元素及化合物。一般是由矿物质风化、分解而来，如氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锰、氯、铜、铝、锌、硼、硅、钼、钴、碘、硒等，它们是生物生长不可或缺的或在其生长中参与某种生理作用。有的能激发酶系统，调节体液平衡和酸碱平衡，有的可与激素、维生素一起对农业生物（包括人的机体）起调节作用。