电解水机（Water-Ionizer）是依据“电化学”与“电解”原理，采用钛白金(铂)素材或其它合金材质，做为电解槽之电极板，其间配置陶瓷离子分离膜的透析与分离作用。依操作使用功能需要,电解槽使用“钛白金电极板”的片数（或换算成电极板总面积）,已经发展有“3极2槽”、“5极4槽”、“7极6槽”甚至“9极8槽”的设计使用。