甲醛鸭血，为了让鸭血保鲜，使用甲醛化学溶剂浸泡鸭血，由于鸭血中存在大量小孔，因此甲醛极易残留，在食用鸭血时无法有效洗净残留的甲醛，人体摄入的甲醛积蓄到一定浓度，将直接导致癌症。2011年11月2日，商报报道了利辛一对夫妇利用猪血加甲醛制作假鸭血一事。2012年初法院将择期开庭审理此案。