甲基丁香酚（英文名称methyleugenol）又名丁香酚甲醚、丁子香酚甲醚、丁香酚基甲基醚、丁子香基甲基醚（Eugenol methyl ether），1-（3，4-二甲氧苯基）-2丙烯[1-(3,4-Dimethoxyphenyl)-2-propene]， 1，2-二甲氧基-4-异丙烯基苯[1,2-Dimethoxy-4-allylbenzene]，俗称诱蝇醚、丁香油。常温下为无色至淡黄色液体，挥发度低，有比较弱而持久的丁香酚香气。不溶于水，溶于醇、醚、氯仿及油类。吞食有害，能刺激眼睛、呼吸系统和皮肤，有明显的中枢抑制作用，对多种动物均能产生麻醉作用,少数报道有致癌后果。可燃，燃烧释放出刺...