生物氧化作用为有机物质在生物体细胞内氧化分解产生二氧化碳、水，并释放出大量能量的过程称为生物氧化(biological oxidation)。又称细胞呼吸或组织呼吸。生物氧化和有机物质体外燃烧在化学本质上是相同的，遵循一般规律，所耗的氧量、最终产物和释放的能量均相同。