玉米穗腐病 是一个与人类健康关系密切的玉米病害。全世界各地玉米生产地区都有发生。这个病害的真菌复合体可以产生几种真菌毒素（mycotoxin)，如黄曲霉菌和伏马菌素等影响人和动物健康的化学物质。