忆初芳玫瑰香水（又作玫瑰花水）是玫瑰花瓣蒸馏液的水溶胶（或花精露）部分。早期制造玫瑰香水是把玫瑰花放入密封的玻璃瓶再置其于阳光处，一个多月后便可得到几滴玫瑰香水，最初在波斯研制发现。不过现代的香水业需要大量的玫瑰精油（来自玫瑰花朵的抽出物），玫瑰香水作玫瑰精油的主要副产品，使以往的昂贵价钱大幅减少。