莱斯·斯特劳德（Les Stroud）将在一系列模拟的求生环境中，独自度过7天的艰苦生活。他郊游的定义跟冒险者一样都是带必须的物品后再去冒险，一些摄录装备来纪录其遭遇。虽然每集的挑战主要是关於找寻食物、食水，以及生火和搭建栖息处的物料，但远离危险亦是极为重要。由冰封的北极全是大块的浮冰，到中美洲恶臭的森林，都是一项终极测试，考验莱斯·斯特劳德非比寻常的自强能力和求生技术。