牛肉膏
niú ròu gāo ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ ㄍㄠ

词语解释

拼音
niú ròu gāo
拼音字母
niu rou gao
拼音首字母
nrg
注音
ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ ㄍㄠ
注音符号
ㄋㄧㄡ ㄖㄡ ㄍㄠ
更新时间
2026-07-10 09:06:53

百科释义

  1. 牛肉膏(Beef Extract)又称牛肉浸膏,是采用新鲜牛肉经过剔除脂肪、消化、过滤、浓缩而得到的一种棕黄色至棕褐色的膏状物。有牛肉自然香味,易溶于水,水溶液呈淡黄色。现在,市场上出现了一些熟食店、面馆为牟利而用牛肉膏将猪肉“变”牛肉的现象。2011年4月有报道称南京市场“牛肉膏”疯卖。

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