牛尾菜（学名：Smilax riparia A. DC.）是百合科菝葜属植物。为多年生草质藤本。茎长1-2米，中空，有少量髓，干后凹瘪并具槽。叶比上种厚，形状变化较大；叶柄长7-20毫米，通常在中部以下有卷须。伞形花序总花梗较纤细，长3-5（-10）厘米；小苞片长1-2毫米，在花期一般不落。浆果直径7-9毫米。花期6-7月，果期10月。分布于中国、朝鲜、日本和菲律宾；在中国除内蒙古、新疆、西藏、青海、宁夏以及四川、云南高山地区外都有分布。生长于海拔1600米以下的林下、灌丛、山沟或山坡草丛中。牛尾菜是一种集食用、药用和工业用为一体的野生资源植物，具有重要的经济价值。牛尾菜的根状茎具有甘、苦、平...