制造钢的过程或业务。
把生铁或废钢置于炼钢炉中，加高温，使所含的杂质减低到规定的含量，或加入某些元素制成各种钢。
鍊鋼：精炼的钢铁。
晋傅玄《斗鸡赋》：“爪似鍊钢，目如奔星。”《孔丛子·陈士义》：“其剑长尺有咫，鍊钢赤刃，用之切玉，如切泥焉。”