《烘焙教室》内容简介：烘焙界都认识的Miss Ho是香港烘焙专业协会的主席，有40多年制造面包西饼的经验。何肖琼女士1963年毕业于英国南威尔斯Cardiff College of Food Technology，取得烘焙专业文凭。求学期间，她参加过很多比赛，获奖无数。毕业後，曾于多间包饼制造公司任职厂长，也曾与兄长在香港铜锣湾开设几家饼店，期间并不断进修及钻研新技术。Miss Ho还富有教学经验，1987年起任教于黄克竞工业学院，负责烘焙课程，教导理论及实习课程，桃李满门，学生多任职于大酒店及包饼公司。