溶出速率亦称释放度或溶出度。是指固体药物制剂（片剂、丸剂、散剂、胶囊剂等）中有效成分在特定的溶解介质中的溶解速度和程度。固体制剂中有效成分的溶解和释放直接影响药物的吸收速度和程度，因而与药效密切相关，是控制和评定药品质量的重要指标之一。一般采用体外恒温（37℃±0.5℃）动态下进行的理化方法予以测定。常用的测定仪器有转篮式、桨叶式、循环式及崩解式等。测定固体制剂的溶出速率，不仅可以评价中成药的内在质量（如相同药物的不同剂型、不同厂家或不同批号、同品种、同规格制剂质量的优劣），而且可以作为筛选处方。评定工艺的依据和指标（如考察处方设计的合理性及药物的粒度、辅料等对药效的影响）。