作物气象是农业气象的一个重要方面。主要研究气象条件和作物生产的相互关系及其变化规律，包括气象条件对作物的分布、生长发育、产量、品质和栽培管理等的影响。目的在于研究各种作物的气象指标和模式，把物理环境和作物生长发育规律有机地联系起来，探索符合作物要求的气象因子的最优化组合。