淮南的橘树，移植到淮河以北就变为枳树了。比喻随着环境的改变，事物的性质也变了。《晏子春秋·杂下》：“婴闻之，橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。叶徒相似，其实味不同。所以然者何？水土异也。” 枳（zhǐ）。
淮河以南的橘子，移植到淮河以北就变为枸橘。比喻环境变了，事物的性质也变了。环境对人的重要。
《晏子春秋·杂下之十》:“婴闻之:橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。所以然者何？水土异也。”