浆液细胞，核为圆形，位于细胞偏基底部，基底胞质呈强嗜碱性染色，顶部胞质含许多嗜酸性的分泌颗粒，称酶原颗粒，于不同地浆液性细胞含不同的酶类（如各种消化酶）。