江水泉公园地处延庆城区北部，南邻八达岭温泉度假村，北至延庆镇老仁庄水库，是继夏都公园、三里河湿地公园和妫水公园之后兴建的另一个大型城市公园。江水泉公园工程由北京市京华园林设计所设计，延庆区市政管理委员会承建。2003年2月底开始动工修建，同年6月中旬竣工，工程投资3000万元。公园总面积500亩，其中水面面积200余亩。