水蕹科，是单子叶植物纲沼生目的1科，生于淡水的多年生草本，有块状根茎及纤维根。叶基生，线形或长椭圆形，飘浮水面或沉在水中。本科仅水蕹属 Aponogeton Linn. f. 1属，约47种。分布于亚洲、非洲和大洋洲，尤其是非洲热带的种类最多。我国仅1种，产东南各省区。