安徽省水家湖农场始建于1961年，是安徽省农垦建场较早的国营农场之一。2007年6月份，省农垦集团公司根据“集团化”发展战略的需要，将原地处定远县境内的马厂湖农场与地处长丰县境内的水家湖农场进行合并管理，组建新的水家湖农场。新的水家湖农场成立后，各种资源得到了进一步的优化和整合，经济规模和总量得到了进一步的扩大。