在美国哥伦比亚大学门口时常可以看到一个写着“中国西北名吃”的流动摊车，车上卖着肉夹馍、凉皮之类的中国小吃，生意好的时候每天可以赚七八百美元。 这辆流动摊车的主人是来自河南洛阳的谢云峰，他不会说英文，只能听懂one、two、three，连four都听不懂，但是这并不妨碍他的生意安稳兴隆。他在考取纽约当地的餐车厨师执照后，因无意中违反了几项管理规定，曾被当地卫生局罚款超过1000美元。