氨基乙腈，Aminoacetonitrile，分子式C2H4N2，分子量56.07。是一种油状液体，合成甘氨酸的重要中间体，作为氨基乙腈最主要下游产品的甘氨酸是结构最简单的氨基酸类，在农药、食品、医药、饲料添加剂中有着非常广泛的应用。