酒的一种。

宋时有顾氏三白酒。见宋宋伯仁《酒小史·酒名》。《古今酒事·故事·品名》引清虞兆湰《天香楼偶得》：“近来造酒家以白麵为麯，并舂白秫，和洁白之水为酒，久酿而成，极其珍重，谓之‘三白酒’。”