树花炖土鸡是浙江杭州的一道特色传统名菜。汁清醇，鸡肉酥软，树花脆嫩，味特鲜香，为绿色食品之妙馔。 灰树花即树花，又称树衣、树花菜、扁丝草。生于树上，呈石花菜状。据研究，有防癌搞癌、强身健体、养颜润肤、延年益寿的功效。俗话说，药补不如食补。