根皮苷是根皮素的葡萄糖苷。属于黄酮类中的二氢查尔酮类物质。根皮苷是从苹果、苹果树皮及叶等中提取而得，它是苹果树体内的酚类物质。根皮苷是由根皮素和配糖体为葡糖苷结合成的苷，它的降解产物根皮酚，能有效抑制微生物活动的作用等。国内外的临床研究表明，根皮苷在治疗糖尿病方面有很好的疗效。