核桃炭疽病具有潜伏期长、发病时间短、爆发性强的特点。其病原无性阶段为半知菌亚门的胶孢炭疽菌Colletotrichum gloeosporioides PenzL=Glieosporium rugonmculans(Berk) Thtim，该病是核桃果实成熟后期大量变黑的主要病原。炭疽病一般以老树发病严重，主要危害果实，也危害嫩芽、枝叶。