梅洲乡位于福建省诏安县东部，处于云霄、东山、诏安三角地带，与常山华侨经济开发区毗邻。是闽南主要侨乡之一，是漳州市最大的自然村。梅洲乡区域范围内人文荟萃，民风淳朴，劳动力丰富。2017年，行政区域面积4938公顷，常住人口19672人。