李爱绮于1976年8月4日出生于台湾，之前所用艺名为李嘉，台语夜市天后。2010年参与《金曲超级星》艺人歌唱大赛，争取发国语唱片的机会，为第七名，将有金曲十强演唱会。2010年后改用本名"李爱绮"在演艺圈活动。2015年，获得第26届台湾金曲奖最佳台语女歌手奖。