木材化学（wood chemistry ）是研究木材及其内含物和树皮等组织的化学组成及其结构、性质、分布规律和利用途径的技术基础学科。以木材解剖学、有机化学和高分子化学为基础。是木材科学的重要组成部分，林产化学加工的理论基础。