李赤翎，女， 博士、教授，本科毕业于天津科技大学（原天津轻工学院）食品工程专业， 博士研究方向为茶及植物化学成分的分离纯化。曾经担任罗莎食品有限公司技术顾问，长沙面粉厂（凯雪牌）与长沙肉联厂（杜鹃花）技术顾问。近几年主要工作方向：农产品加工、天然产物开发。